Emulsão de linhaça para saladas 

Ingredientes

• 45 ml de azeite
• 15 ml de vinagre de vinho branco
• 5 gramas de mostarda francesa
• Sal e pimenta a gosto
• 1 col. (café) de farinha de linhaça dourada orgânica

Modo de fazer

Numa vasilha, misture o vinagre, a mostarda, a linhaça, o sal e a pimenta. Misture os ingredientes com um batedor de arame e despeje o azeite em fio, aos poucos, emulsionando.
Rendimento: 1 porção

Bom apetite!!!